Столовая БМАОУ № 32

Ф е ";;-.

УТВЕРЖДАЮ
><>

?

ИП Засухина Л.Н.

ип

Ч л

®

БЕРЕЗОВСКОЕ МУНИЦИПАЛЬНОЕ А
"СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНА

^ r £ £ £ ^ " _
Засухина Л.Н.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
ПРИГОТАВЛИВАЕМЫХ БЛЮД
(2-х недельное)
Сезон:
Категория:
№ рец.

Осенний-зимний
Дети 12 лет и старше
Приём пищи,
наименование блюда

Масса
порции

2

3

1
103

304
349
246
430

Лылова Ольга Валентиновна

Суп картофельный с макаронными
изделиями
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Рис отварной
Компот из смеси сухофруктов
Гуляш из отварной говядины "
Кукуруза сахарная
Всего в Обед

Всего в день

Пищевые вещества
(г)
Б
Ж
У
4

250

5

2,71

2,59

6
19,42

Витамины (мг)
ККАЛ

А
(рет.экв)

В1

с

D

К

Са

7

8

9

10

И

13

12

490,815

20,80

0,08

ш

7,15

20

2

0,35

8,42

45

0,05

60,75

9,

40

3,2

0,56

13,47

72

0,08

97,2

15,1

6,13

42,18

241

0,04

66,663

5,8

20,8

83

0,6

0,3

281,9427

16,62

24

180

4,32

200

0,06

100

14,78

15,85

3,38

215

0,06

1,72

70

1,45

0,25

7,14

36

0,01

1,34

860

28,52

25,72

114,82

804

24

0,31

10,21

997,97

71

28,52

25,72

114,82

804

24

0,31

10,21

997,97

71

3,

Подписан цифровой подписью: Лылова Ольга Валентиновна
DN: C=RU, OU=директор, O=БМАОУ СОШ №32, CN=Лылова Ольга Валентиновна, E=bgo_ou32@mail.ru
Основание: Я свидетельствую о точности и целостности этого документа
Расположение:
Дата: 2026.08.29 20:36:38+05'00'
Foxit PDF Reader Версия: 2024.2.0

Сезон:
Категория:
№ рец.

Осенний-зимний
Дети 12 лет и старше
Приём пищи,
наименование блюда

Масса
порции

2

3

1
.................

388
88
309
281

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Напиток из плодов шиповника
Щи из свежей капусты с картофелем
Макаронные изделия отварные
Биточки паровые @
Слойка с фруктовой начинкой инд.уп
Всего в Обед

Всего в день

Витамины (мг)
Пищевые вещества
ГП
В1
А
ККАЛ
У
Ж
Б
(рет.экв)
4

6

5

7

9

8

с

D

К

Са

10

11

13

12

40

4

0,7

16,84

90

0,1

121,5

18

0,56

13,47

72

0,08

97,2

15,

40

3,2

200

0,64

3,78

18,16

109

250

7

11,07

9,46

165

25

0,01

88

10,6

10,9

0,05

14,15

0,01

329,204

53,67

180

6,24

5,02

33,86

205

12

0,05

44,4512

12,46

100

14,43

10,13

7,03

177

10

0,07

0,12

0,01

260,2714

36,53

80

3,61

7,89

27,95

198

890

39,12

39,15

126,78

1016

47

0,36

102,27

0,02

863,23

147,

39,12

39,15

126,78

1016

47

0,36

102,27

0,02

863,23

147,

Сезон:
Категория:
№ рец.

Осенний-зимний
Дети 12 лет и старше
Приём пищи,
наименование блюда

Масса
порции

2

3

1
342

304
102
9

Обед
Компот из свежих плодов (яблоки)
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Рис отварной
Суп картофельный с горохом на
кур.бульон
Рыба,запеченная с сыром и луком
(Минтай)
Всего в Обед

Всего в день

Витамины (мг)
Пищевые вещества
(г)
А
ККАЛ
В1
С
У
Ж
Б
(рет.экв)
4

5

6

7

9

8

10
0,9

D

К

Са

И

13

12

112,44

200

0,16

0,16

27,88

115

0,01

20

2

0,35

8,42

45

0,05

60,75

9

40

3,2

0,56

13,47

72

0,08

97,2

15,

14

180

4,32

6,13

42,18

241

24

0,04

250

9,98

9,58

18,16

199

10

0,19

6,1

464,8697

41,2

125

18,46

19,84

18,65

327

30

0,03

2,18

69,5441

229,8

815

38,12

36,62

128,76

999

64

0/4

9,18

871,47

315

38,12

36,62

128,76

999

64

0/4

9,18

871,47

315

66,663

5,8

Сезон:
Категория:

Осенний-зимний
Дети 12 лет и старше
Приём пищи,
наименование блюда

Масса
порции

1

2

3

.................

Обед

№ рец.

692
82
344
263

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Банан
Борщ с капустой и картофелем @
Компот из яблок и курага
Рагу из свинины д/п
Всего в Обед

Всего в день

Витамины (мг)
Пищевые вещества
(г)
В1
С
А
ККАЛ
У
Ж
Б
(рет.экв)
4

20

6

5
2

7

9

8

10

D

К

Са

11

13

12

0,35

8,42

45

0,05

60,75

9,

0,56

13,47

72

0,08

97,2

15,1

40

3,2

150

2,25

0,3

32,7

143

250

2,15

6,74

12,31

119

200

0,25

0,07

22,69

92

12,5

0,02

15

0,02

9,7

0,01

13,32

522
0,01

311,8725

46,6

53,9504

115,5

100/200

19,98

47,76

26,93

617

370

0,26

13,31

1 064,355

39,57

960

29,83

55,78

116,52

1087

382,5

0,44

51,33

0,01

2 110,13

238,

29,83

55,78

116,52

1087

382,5

0,44

51,33

0,01

2 110,13

238,

Сезон:
Категория:
№ рец.

Осенний-зимний
Дети 12 лет и старше
Приём пищи,
наименование блюда

Масса
порции

2

3

1

96
223
143

Обед
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Рассольник ленинградский
Запеканка из творога
Рагу из овощей &
Сок фруктовый
Шницель из свинины
Всего в Обед

Всего в день

Пищевые вещества
ГН
Ж
У
Б
4

5

6

Витамины (мг)
ККАЛ

А
(рет.экв)

В1

С

D

К

Са

7

8

9

10

11

13

12

30

3

0,53

12,63

68

0,08

91,125

14,

40

3,2

0,56

13,47

72

0,08

97,2

15,1

250

7,66

11,11

16,29

196

20

0,09

7,11

462,1882

32,67

100/20

15,99

12,49

30,03

296

40

0,04

0,3

238,5599

215,93

14,44

24

49,07

0,01

0,07

11,66

476,1188

0,01

1,6

205,84

21,

0,08

0,12

230,945

44,88

15,35

203

20,57

85

23,81

12,57

341

52,66

62,93

120,91

1 260

104

0,45

20,79

0,02

1 801,98

393,

52,66

62,93

120,91

1 260

104

0,45

20,79

0,02

1 801,98

393,

180

2,87

200

0,75

100

19,19

920

20

0,01

Сезон:
Категория:

№ рец.

Осенний-зимний
Дети 12 лет и старше
Приём пищи,
наименование блюда

Масса
порции

2

3

1
171
103

349
20
301

Обед
Каша рассыпчатая (гречневая)
Суп картофельный с макаронными
изделиями
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Компот из смеси сухофруктов
Салат из свежих огурцов @
Кнели из кур с рисом
Всего в Обед

Всего в день

Витамины (мг)
Пищевые вещества
(г)
В1
А
С
ККАЛ
У
Ж
Б
(рет.экв)
4

5

6

7

9

8
45

10

0,24

180

9,96

10,74

44,84

315

250

2,71

2,59

19,42

111

0,08

7,15

D

К

Са

11

13

12

300,9825

29,688

490,815

20,80

20

2

0,35

8,42

45

0,05

60,75

9,

40

3,2

0,56

13,47

72

0,08

97,2

15,1

200

0,06

20,8

83

100

0,71

5,36

2,25

60

0,6
0,02

0,35

3,8

111,1785

19,2

120

23,49

13,97

7,04

248

40

0,06

0,06

269,5719

21,80

910

42,13

33,57

116,25

934

85

0,52

11,01

1 331,1

116,

42,13

33,57

116,25

934

85

0,52

11,01

1 331,1

116,

Сезон:
Категория:
№ рец.

Осенний-зимний
Дети 12 лет и старше
Приём пищи,
наименование блюда

Масса
порции

2

3

1

388
128
447
102

Обед
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Напиток из плодов шиповника
Картофельное пюре
Тефтели мясные с рисом @
Суп картофельный с горохом на
кур.бульон
Слойка с фруктовой начинкой инд.уп
Всего в Обед

Всего в день

Пищевые вещества
(г)
Ж
Б
У
4

5

6

Витамины (мг)
ККАЛ

А
(рет.экв)

В1

С

D

К

Са

7

8

9

10

И

13

12

30

3

0,53

12,63

68

0,08

91,125

14

40

3,2

0,56

13,47

72

0,08

97,2

15,

200

0,64

3,78

18,16

109

180

3,61

10,67

23,61

205

100/50

12,31

9,58

8,08

168

250

9,98

9,58

18,16

199

0,01

88

10,6

10,

30

0,15

12,2

897,5658

42,

0,05

0,96

231,4123

24,9

10

0,19

6,1

464,8697

41,2

80

3,61

7,89

27,95

198

930

36,35

42,58

122,06

1018

40

0,56

107,26

1 792,77

149

36,35

42,58

122,06

1018

40

0,56

107,26

1 792,77

149

Сезон:
Категория:

№ рец.

Осенний-зимний
Дети 12 лет и старше
Приём пищи,
наименование блюда

Масса
порции

2

3

1
342

704
167
447
304

Обед
Компот из свежих плодов (яблоки)
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Гренки из пшеничного хлеба (1-ой
вариант)
Суп-пюре из развных овощей
Филе индейки тушеное в соусе
Рис припущенный с овощами
Всего в Обед

Всего в день

Витамины (мг)
Пищевые вещества
(г)
В1
А
ККАЛ
С
У
Ж
Б
(рет.экв)
4

5

6

7

9

8

10

D

К

Са

11

13

12

112,44

0,9

14,

200

0,16

0,16

27,88

115

0,01

20

2

0,35

8,42

45

0,05

60,75

9,

40

3,2

0,56

13,47

72

0,08

97,2

15,1

40

5,04

0,88

21,22

112

0,12

153,09

23,83

250

2,88

4,71

13

106

20

0,08

7,5

120

21,49

23,48

5,7

320

10

0,06

1,77

0,02

298,385

62,3

283,0333

23,80

180

3,51

12,3

28,59

239

20

0,05

1,28

93,0753

19,28

850

38,28

42,44

118,28

1009

50

0,45

11,45

0,02

1 097,97

168,

118,28

1009

50

0,45

11,45

0,02

1 097,97

168,

38,28

42,44

Сезон:
Категория:

Осенний-зимний
Дети 12 лет и старше
Приём пищи,
наименование блюда

Масса
порции

1

2

3

.................

Обед

№ рец.

88
309
281

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Щи из свежей капусты с картофелем
Яблоко свежее
Макаронные изделия отварные
Биточки паровые "
Кисель с витаминами "Витошка"
Всего в Обед

Всего в день

Витамины (мг)
Пищевые вещества
ГН
ККАЛ
С
А
В1
У
Б
Ж
(рет.экв)
4

5

7

6

8

9

10

D

К

Са

11

13

12

30

3

0,53

12,63

68

0,08

91,125

14

40

3,2

0,56

13,47

72

0,08

97,2

15,

250

7,64

11,25

9,45

170

160

0,61

0,56

14,27

64
205

20

0,07

14,2

0,03

105,6

12

0,05

0,01

180

6,24

5,02

33,86

100

14,43

10,13

7,03

177

10

0,07

0,12

0,01

24

95

130

0,3

20,1

1,68

200

960

333,7431

52,84

444,8

22,5

44,4512

12,46

260,2714

36,53

35,12

28,04

114,72

851

172

0,68

140,02

1,7

1 271,59

153

35,12

28,04

114,72

851

172

0,68

140,02

1,7

1 271,59

153

Сезон:
Категория:

Осенний-зимний
Дети 12 лет и старше

№ рец.

Приём пищи,
наименование блюда

Масса
порции

2

3

1
349

82
67
291

Обед
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Борщ с капустой и картофелем @
Винегрет овощной
Плов из курицы@

Пищевые вещества
(г)
У
Ж
Б
4

5

6

Витамины (мг)
ККАЛ

А
(рет.экв)

В1

С

D

К

Са

7

8

9

10

11

13

12

0,73

229,8

200

0,66

0,09

32,01

133

0,02

20

2

0,35

8,42

45

0,05

60,75

40

3,2

0,56

13,47

72

0,08

97,2

250

2,15

6,74

12,31

119

100

1,06

8,91

6,61

111

12,5

0,02

9,7

0,02

3,44

0,01

32
9
15,1

311,8725

46,6

194,9836

18,55

280

35,39

14,41

52,06

479

0,12

1,79

483,3748

26,62

890

44,46

31,06

124,88

959

12,5

0,31

15,66

0,01

1 377,98

148

Всего в день

44,46

31,06

124,88

959

12,5

0,31

15,66

0,01

1 377,98

148

Итого

384,5
8

397,9

1 203,
97

9 936

981

4,47

479,18

1,79

13 516,1
8

1 902

Всего в Обед

Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности

15,48 36,04 48,47